Home / Hệ điều hành / Windows / Cách làm nước cốt dừa thơm ngon đặc sệt ai cũng mê

Cách làm nước cốt dừa thơm ngon đặc sệt ai cũng mê

Nước cốt dừa là nước cốt lấy từ cơm dừa đã được nạo, xay thật nhỏ. Nước cốt dừa được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực tại nhiều nước trên thế giới đặc biệt là ở những quốc gia vùng nhiệt đới gió mùa. Nước cốt dừa là thứ không thể thiếu trong rất nhiều món ăn Việt Nam, nước cốt dừa còn được nghiên cứu là người bạn tuyệt vời dành cho da và là thần dược của phái đẹp. Ở Việt Nam, khái niệm nước cốt dừa được sử dụng phổ thông. Vậy bạn đã  biết cách làm nước cốt dừa này chưa? để giúp các bạn vấn đề này, tũn xin giới thiệu đến các bạn cách làm nước cốt dừa (hay còn gọi là sữa dừa) đảm bảo bạn có thể tự làm cho mình và gia đình một cốc sữa dừa ngon tuyệt vời và đảm bảo hợp vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 quả dừa già: Kinh nghiệm chọn dừa đó là cầm quả dừa nặng tay, lắc nghe thấy tiếng nước bên trong.
  • Dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, hũ thuỷ tinh, vải lọc ( lưới lọc)

Cách làm nước cốt dừa siêu ngon tại nhà

Bước 1 : Trên quả dừa sẽ có 2 lỗ nhỏ dùng vật nhọn để đục vào 2 lỗ này, úp ngược quả dừa vào cốc để hứng lấy nước dừa.

Bước 2: Tách cùi dừa (cơm dừa) khỏi lớp vỏ nâu.

Kinh nghiệm để có thể tách vỏ một cách dễ dàng đó là bạn cho dừa vào lò vi sóng, lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Nếu không có lò, bạn có thể nướng dừa trên bếp gas cũng được. Hoặc dùng tu-vít tách cùi khỏi vỏ cứng. Sau đó bào sạch vỏ nâu.

Bước 3 : Gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài của cùi dừa đi để miếng dừa thật trắng sau đó bạn rửa sạch thái càng nhỏ càng tốt hoặc thái mỏng cung được để tí xay cho dễ.

Bước 4: Xay  nhuyễn cùi dừa

  • Với nước dừa, bạn đừng vội bỏ đi hoặc uống hết. Bởi nước dừa cũng chính là một thành phần quan trọng cấu thành sự thơm ngon của nước cốt dừa.
  • Đun nóng nước dừa, để cho vào xay cùng cùi dừa ở bước tiếp theo. Tác dụng của việc đun nóng nước dừa giúp cho nước cốt dừa bảo quản được lâu hơn và tăng độ béo ngậy.
  • Cùi dừa  đã cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho lượng nước dừa đã hâm nóng vừa phải, mục đích làm ẩm cơm dừa và để thuận tiện cho việc hoạt động của máy xay

Bước 4: Lọc cơm dừa đã xay bằng vải lọc. Dùng tay vắt hoặc đổ hỗn hợp trên vào miếng vải mỏng rồi vắt cơm dừa để lấy nước. Nhớ rửa tay thật sạch trước khi vắt nhé!  Với cách làm trên bạn sẽ có nước cốt dừa đặc.

  • Để ăn ngon hơn cho phần nước cốt dừa vào nồi, đun nóng, cho vào một chút xíu muối và 1 muỗng canh bột năng. Bảo quản nước cốt dừa bằng cách để nước cốt nguội rồi cho vào hũ hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín, sau đó cho vào tủ lạnh 2-3 tuần.
  • Nước cốt dừa làm xong muốn đảm bảo độ ngon nhất thì nên dùng trong vòng 1 tuần sau khi làm. Bí quyết đó là bạn nên chia nhỏ lượng vừa phải cho mỗi lần nấu. Như vậy sẽ tiện hơn cho bạn trong mỗi lần nấu.Ngoài ra để có thể dùng được lâu hơn, bạn có thể đun nước cốt dừa lên rồi trữ đông để thời gian bảo quản được lâu hơn.

Rất đơn giản bạn đã có những hũ nước cốt dừa thơm, sánh mịn, có thể kết hợp với các món ăn khác tạo nên những món ăn ngon rồi đó các bạn. Thử cách làm này ngay nhé.

Check Also

Bí kíp làm sữa chua Mít ngon hơn quán Bà Béo

Thời tiết ngày hè nắng nóng làm cơ thể mệt mỏi mà có một cốc sữa …

Leave a Reply